Superdressing

Hurtig tilberedt dressing, der er meget velegnet som dip. Dressingen giver fest og “sushi-smag” som dip til de grøntsagsstave, du kan trylle frem af køleskabets grøntsagsskuffe. Det er en enkel og lækker aftensnack til fest og hverdag. Passer også perfekt til mange salater eller til rispapirpakker. Ingredienser: 3 spsk rapsolie 2 spsk citronsaft 1 spsk…

Nøddemælk

Mangler du mælk i køleskabet eller ønsker du et alternativ til almindelig mælk, så har du her den nemme, hurtige version. Ingredienser: 125 g nødder (cashew, mandler eller hasselnødder) 9 dl vand 1 knivspids salt 1/2 tsk sukker Evt. 1/2 tsk vanille sukker 1) Stil nødderne i blød i vandet i ca. 3-4 timer eller…

Nøddetella

Nøddetella er et godt alternativ til Nutella. Nutella indeholder sparsomme 13% nødder, hvor Nøddetella indeholder betydelig mere. Desuden er den fri for miljøskadelig og usund palmeolie. Sidst, men ikke mindst, smager den faktisk lækkert. Du får lettest dine børn til at elske Nøddetellaen, hvis du de første gange du laver den, tilsætter 200g lys chokolade,…

Nøddesmør

Jordnøddesmør er amerikanernes favorit og vi er gradvis ved at lære at elske det. Mandelsmør, hasselnøddesmør og cashewnøddesmør er mindre kendt og man skal som regel en omvej omkring helsekostbutikken for at få fat i dem. Hvorfor ikke fremstille herlighederne selv? I virkeligheden er der ikke grænser for, hvilke nødder, du kan bruge som basis….

Ærtehumus

  Enkel, nem og lige til at spise! Ingredienser: 400 g grønne ærter fra fryseren 2 mellemstore fed hvidløg 1 tsk spidskommen, stødt 2-3 spsk citronsaft 2-3 spsk rapsolie Salt efter smag Fremgangsmåde Denne ærtehumus smager dejligt og er samtidig super nem og hurtig at tilberede. Passer godt som pålæg eller i durumruller, pitabrød eller…

Gulerodsmayonnaise

Follow my blog with Bloglovin Denne mayonnaise tager kun et splitsekund at fremstille. Den er super duper lækker i en sandwich, på tomatmadden eller hvor du ellers elsker at plante din mayonnaise.   2 gulerødder(ca. 200g) 1-2 fed hvidløg(mængden afhænger af glæden ved hvidløgssmagen) 1/2 tsk sukker 1 knivspids dijonsennep 1 tsk citronsaft 1/2 dl…

Når den søde tand kalder….

Follow my blog with Bloglovin Jeg er en chokoladegris. Jeg må bare blankt erkende, at det er en af mine svage sider. Jeg har opdaget, at jeg deler denne svaghed med rigtig mange. Jeg vil vildt gerne fylde kroppen med sunde sager, men helst ikke uden søde fristelser. Heldigvis – og tak og lov for…

Honningristede nødder.

Follow my blog with Bloglovin 3-4 portioner Nemmere kan det ikke være at få lidt sødt i en fart. Honningristede nødder passer også fint i myslien, på skyr eller andet surmælksprodukt, eller hak nødderne fint og giv salaten et drys. Ingredienser: 100g blandede nødder eller den slags du bedst kan lide eller har i skabet…

Nøddepesto med basilikum.

Follow my blog with Bloglovin Velsmagende og sund nøddepesto med basilikum. Cashew nødderne kan udskiftes med mandler eller de nødder du har hjemme. Basilikum kan udskiftes med persille eller andre krydderurter. Uundværlig som smørepålæg, til pastaen, til salaten – gir skøn og fyldig smag til mange retter. Ingredienser: 100g cashewnødder 1 dl olie (olivenolie, eller…

Go nuts – i nødder!

Follow my blog with Bloglovin Spis lækre nødder og lev længere. Nødder er den nye ”fisk”, når det kommer til  sundhed. Nødder gir masser af gode fedtstoffer, fibre, protein, vitaminer og mineraler, men uden indhold af kviksølv og andre tungmetaller. Lad nødder blive en daglig del af maden – også når du er på slankekur….

Sundhed – outdated or updated?

Follow my blog with Bloglovin Fornylig mistede jeg en dejlig ungdomsven. Han sygnede hen for øjnene af os – mistede gradvist sit humør, sin livskraft, sin sundhed. Jeg sørger stadig. Verden bliver lidt mere tom, når vi mister en elsket ven. Han kæmpede for sit liv til det sidste. Jeg ved, at han ville have solgt…