Nøddetella

Nøddetella tilberedes lettest samtidig med du tilbereder Nøddesmør. Tag 200g af fra af Nøddesmørret, hæld det på et glas og sæt i køleskabet. De sidste 300g køres videre i maskinen og forvandles til Nøddetella som beskrevet i opskriften nedenfor.

IMG_1323

Denne Nøddetella er et sundt alternativ til Nutella. Du får lettes dine børn til at elske det, hvis du de første gange kommer 200g lys chokolade i Nøddetellaen, hen ad vejen kan mængden af chokolade mindskes og lys chokolade kan erstattes af 70% mørk chokolade.

Ingredienser:

300g Nøddesmør (se opskrift)

200g friske dadler uden sten

100-200g god mørk chokolade 70% (eller lys, hvis du ønsker den børnevenlig)

Kogende vand

 

Tilberedning:

  • Smelt chokoladen sammen med 8 spsk vand
  • Kør Nøddesmør og dadler sammen med den smeltede chokolademasse i din foodprocessor/blender. Ønsker du konsistensen tyndere, kan tilsættes mere kogende vand. Hold pauser, så motoren ikke brændes af.
  • Hældes i et glas og sættes i køleskab.
  • Nydes på friskbagt eller ristet brød, pandekager, knækbrød eller hvor hjertet begærer.

 

Ærtehumus

 

Enkel, nem og lige til at spise!

Ingredienser:

400 g grønne ærter fra fryseren

2 mellemstore fed hvidløg

1 tsk spidskommen, stødt

2 spsk citronsaft

2 spsk rapsolie

Salt efter smag

Fremgangsmåde

Denne ærtehumus smager dejligt og er samtidig super nem og hurtig at tilberede. Passer godt som pålæg eller i durumruller, pitabrød eller som tilbehør til den varme ret.

1) Kog 400g frosne ærter i et par minutter i 1 dl letsaltet vand. Hæld derefter vandet fra.

2) Blend de kogte ærter med hvidløg, citronsaft, olie og spidskommen. Blend til ensartet konsistens og smag til med salt.

Gulerodsmayonnaise

Version 2Follow my blog with Bloglovin

Denne mayonnaise tager kun et splitsekund at fremstille. Den er super duper lækker i en sandwich, på tomatmadden eller hvor du ellers elsker at plante din mayonnaise.

 

2 gulerødder(ca. 200g)

1-2 fed hvidløg(mængden afhænger af glæden ved hvidløgssmagen)

1/2 tsk sukker

1 knivspids dijonsennep

1 tsk citronsaft

1/2 dl smagsneutral olie(eller mængde efter ønsket konsistens)

salt efter smag

1) Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stykker
2) Kog dem godt møre i saltet vand
3) Pres hvidløg og bland med kogte gulerødder, sukker, citronsaft og sennep
4) Blend med stavblender i høj smal skål til cremet konsistens
5) Hæld olie i massen, mens du blender til den konsistens du ønsker
6) Smages til med salt